コーヒーが好き

私はコーヒーが好きである

違いはよく判らないけれど　好きである

いつも生豆を焙煎する所から始まる

一番安いサントスNo.2を使う　他はあまり知らない

なぜなら高いからだ

焙煎方法は手焼きだ

説明書はあまり読まないので見よう見真似だ

焼くときは気持ちをお祭りモードにして焼く

パチッパチッパチッパチッ

景気がいいや

 

ハイローストが好きなのだが　たまにコーヒーだか豆の焦げ汁だか判らない時がある

Muddy Waters　泥水だ

違いがよく判らない男が

今日も工房でボーーッとコーヒーを飲み１日がまた終わる

これでいいのか？

自分に問う

 

＊なんかこれ聞くと自分が筋金入りの職人にでもなったみたいになるんだよね